La conferencia, que trataba sobre la importancia de los carotenoides en nutrición y salud, fue impartida en el Departamento de Ciencias de los Alimentos y Nutrición de la universidad americana, durante una visita a los EEUU en la que también se han mantenido reuniones de investigación con científicos del Departamento de Agricultura de los EEUU y universidades como Harvard y Nueva York, entre otras.