Mayo 2020
¿Qué aplicaciones puede tener el análisis de la apariencia y composición química de los alimentos?
Francisco José Heredia, investigador del grupo "Color y Calidad de Alimentos" lo explica en esta píldora informativa de "La Universidad responde", serie coproducida por Universidades españolas, donde se tratan temas científicos y divulgativos desde el punto de vista universitario.