Los investigadores Ana Mª Benítez González y Antonio J. Meléndez Martínez, pertenecientes al grupo "Color y Calidad de Alimentos", junto a la Cooperativa Agrícola de Regantes (COARE) estudian la piel de la naranja y los pétalos de girasol, para evaluar su utilidad en la industria de alimentos funcionales y nutricosméticos.