El profesor Antonio J. Meléndez habló sobre la importancia de carotenoides en agroalimentación, salud y cosmética. El evento se celebró en Valencia los días 17 y 18 de octubre y fue organizado por la red "Aprovechamiento sostenible de recursos biomásicos vegetales iberoamericanos en cosmética (BIOLATES)", de la que el grupo Color y Calidad de Alimentos forma parte.

La red BIOLATES forma parte del Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo y cuenta con la participación de científicos de países de América y Europa. A través de su temática de investigación, “Aprovechamiento sostenible de recursos biomásicos vegetales iberoamericanos en cosmética”, esta RED pretende que todos los países participantes adquieran conocimientos para dar valor a la biomasa residual de agroindustrias locales, como también la biodiversidad vegetal de la región, a través del diseño, elaboración y validación de ingredientes y productos cosméticos que sean de calidad, seguros y eficaces. De esta manera se busca favorecer la utilización de biomasa vegetal latinoamericana y española para lograr su conversión en ingredientes funcionales que puedan ser aprovechados por la industria cosmética.